Ванильные сырники (252 ккал/100 гр)
Ингредиенты:
- Творог 5-9% жирности 500 г
- Сахар ванильный 10 г
- Яйцо куриное 3 шт
- Крупа манная 6 ст.л.
- Сахар песок 2 ст.л.
- Соль 2 г
Приготовление:
Все ингредиенты смешать тщательно. Что нам дает манка? Она постепенно разбухнет и масса будет хорошо держаться. Как видите, муки здесь нет (то есть в массу мы ее не добавляем). Если у вас окажется творога больше, чем требуется, то добавьте еще манки. Не переживайте. В готовом сырнике ее не найдете. Столовой ложкой набираем творожную массу и укладываем на доску посыпанную мукой. Слегка! обвалять в муке, сделать шарик и затем блинчик.
Разогреть сковороду с растительным маслом, затем огонь убавить на средний. Сырники обмакнуть в муке той стороной, которой вы будете укладывать в сковороду. Выложив сырники в сковороду, подвигайте их, что бы убедиться, что они не прилипли. На среднем огне поджариваем. Они постепенно набухают, становятся пышными и красивой круглой формы. Заглянем (приподняв вилкой) на поджаренную сторону. если она уже поджарилась, переворачиваем и дожариваем сырник. Масло надо все время по чуть чуть подливать.
Готовые сырники выкладывать на бумажное полотенце. Затем кушать со сметаной, вареньем, медом.
#ХВ_Запеканки_Омлеты_Блины_Оладьи